arabika - Nie 29 Wrz, 2013 18:08 ale fajne te przepisy tu dajecie  )))))) dzieki
Udana - Pon 30 Wrz, 2013 21:01 TARTA Z WARZYWAMI Składniki: 25 dkg mąki orkiszowej szczypta kurkumy, szczypta imbiru, sól 1/2 kostki masła, woda Wykonanie: Do mąki dodać kurkumę, masło, imbir, sól i posiekać nożem, dodać wody, tak aby połączyć składniki. Schłodzić w lodówce ok. pół godziny. Na oliwie z oliwek lub maśle klarowanym poddusić cukinię, paprykę, pomidory, cebulkę, czosnek, sól. Ciasto wyłożyć na tortownicę wysmarowaną tłuszczem (oliwa). Nakłuwać widelcem i podpiec ok 10-15 minut, na złoty kolor. Nałożyć farsz, zalać rozbełtanym jajkiem (kaczym lub przepiórczymi lub od szczęśliwych kur), wstawić do pieca na ok. 15 min. Posypać ziołami. [ Dodano: Pon 30 Wrz, 2013 22:04 ] Gyros Składniki: 1 kg mięsa z indyka - pokroić w paski Zaprawa do mięsa: po 1 łyżeczce oregano, papryki słodkiej + po pół łyżeczki ostrej papryki, kminku mielonego,soli, pieprzu + 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę + łyżka wody i oleju - wszystko wymieszać z mięsem i zostawić na 1 dobę w lodówce. 1 duża cebula 1 duża papryka czerwona 1 duży por ryż,olej do smażenia Wykonanie: Mięso usmażyć na gorącym oleju. Warzywa usmażyć osobno dodać do mięsa i wszystko podsmażyć, mieszając. Podawać z ryżem. [ Dodano: Pon 30 Wrz, 2013 22:05 ] Kotleciki Składniki: 1/2 kg mięsa mielonego z indyka 3 łyżki otrąb owsianych lub orkiszowych 2 żółtka- lub 6 jajek przepiórczych 2 łyżki siemienia lnianego mielonego, zalane wrzątkiem i ,,napowietrzone'' sezam 1 łyżka 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej sól, pieprz szczypiorek, pietruszka zielona 1 mała cebula pokrojona w kostkę, zeszklona lub sparzona wrzątkiem Wykonanie: Wszystkie składniki wymieszać, formować małe kotleciki, obtaczać w otrębach lub mące i piec na rozgrzanym tłuszczu (oleju lub maśle klarowanym). junior - Czw 03 Paź, 2013 19:34 a może jakieś pomysły czym zastąpić słodycze? mi jest bardzo trudno z nich zrezygnować,mimo,że nie jem ich już jakoś specjalnie dużo,to ciągle ulegam,muszę znaleźć zamienniki,tylko co? miód? co jeszcze? arabika - Czw 03 Paź, 2013 19:56 junior tu byl kiedys przepis na ciasteczka orkiszowe chyba ja tez kazdego dnia walcze ze slodyczami i przegrywam ;-(( raw - Pią 04 Paź, 2013 13:23
Znam to uczucie, a jak już mi się uda wytrzymać te parę dni, to później zajadam się słodkim nadrabiając ten czas =/ Udana - Pią 04 Paź, 2013 20:19 Kochani te słodycze to problem szeroki...bo o co chodzi? Dlaczego ich nie możemy? Bo one odżywiają "nasze bogate życie wewnętrzne" :wink: czyli lubią je bakterie, grzyby...ale też najczęściej w słodyczach jest pełno chemii, polepszaczy i ulepszaczy, które nas niszczą. Na pocieszenie Wam powiem,że jak wybiłam grzyby to moje zapotrzebowanie na słodycze spadło o jakieś 80%...teraz czasem coś zjem, ale nie szukam, nie kupuję, nie piekę... Nie wiem jak Jan ustosunkowałby się do Ksylitolu- czyli cukru brzozowego, ale jego nie lubią robale i można trochę go zjeść. Dam Wam parę przepisów. Lepiej zrobić swój domowy słodycz ze znanych składników niż kupować chemiczne batoniki... Kisiel - dla zdesperowanych Składniki: 1/2 l wody 1-2 łyżki cukru Ksylitol 2 łyżki mąki ziemniaczanej utarte jabłko lub gruszka lub inny owoc Wykonanie: Mąkę wymieszać z wodą zimną i cukrem, wlać na wrzątek, dodać owoce i rozkoszować się smakiem. :) [ Dodano: Pią 04 Paź, 2013 21:22 ] Ciasteczka z kleiku ryżowego Składniki: 1 kleik ryżowy 1 masło 3/4 szklanki cukru KSYLITOL (słodzik brzozowy) 8 jajek przepiórczych - lub 3 od szczęśliwych kur laska wanilii(kto może) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (niekoniecznie) można dodać pałeczki z migdałów Wykonanie: Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, kleik, wanilię, proszek. Formować ciasteczka i układać na papierze do pieczenia. Piec ok.20 minut w temp.180*C. [ Dodano: Pią 04 Paź, 2013 21:28 ] Kuleczki owsiane Składniki: 1/3 kostki masła 3 łyżki cukru Ksylitol 3 łyżeczki kakao 3 łyżki płatków owsianych lub orkiszowych 10 łyżek wody garść rodzynek,orzechów - jeśli możecie wanilia Wykonanie: Wszystkie składniki zagotować, ostudzić. Formować kuleczki i obtaczać w wiórkach kokosowych. [ Dodano: Pią 04 Paź, 2013 21:34 ] Makowiec japoński Składniki: 30 dag maku- sparzyć i przekręcić przez maszynkę 2 razy 6 łyżek kaszy kukurydzianej 1 i 1/4 szk. cukru KSYLITOL 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 kostki masła 3 jabłka- zetrzeć na dużych otworach 6 jajek oo szczęśliwych kur bakalie- jeśli ktoś może  skórka pomarańczowa, rodzynki, orzechy, migdały - jeśli nie możecie to olejek pomarańczowy
Wykonanie: Masło utrzeć z cukrem i jajkami na pulchną masę,dodać mak, kaszę, jabłka, proszek i wymieszać. Blaszkę średnią lub tortownicę, koniecznie wyłozyć pergaminem! Piec w nagrzanym piekarniku 180*C, ok. 1 godz. Na wierzch można polać rozpuszczoną czekoladą CAROBELLĄ lub posypać cukrem pudrem z ksylitolu [ Dodano: Pią 04 Paź, 2013 21:37 ] Placek ze śliwkami Składniki: 1 i 1/4 szklanki mąki orkiszowej - lub takiej jak możesz 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru KSYLITOL 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szkl. oleju 1/2 kg śliwek 3 jajka 1/2 szkl. mleka kokosowego wanilia - laska wanili starta Wykonanie: Jajka zmiksować z cukrem i wanilią, dodać olej i dalej ucierać, na koniec dodać mleko i mąkę z proszkiem. Średnią blaszkę wyłożyć pergaminem i wlać ciasto. Śliwki przeciąć na pół, wydrążyć i układać częścią przeciętą do góry. Piec w nagrzanym piekarniku 180*C, ok. 1 godz. Posypać cukrem pudrem z Ksiltolu wymieszanym z wanilią. raw - Śro 09 Paź, 2013 15:17 Ostatnio troszkę mi się schudło, bo aż 6kg, dlatego postanowiłem wziąć się porządnie za dietę. Poniżej wrzucam przepis na placek, który idealnie nada się na śniadanie i będzie trzymał przez dłuższy czas. Placek kulturystyczny Składniki: - jaka kurze 180g (3 średnie jajka) - mąka kukurydziana 100g - banan 70g - rodzynki suszone 20g - otręby żytnie 30g - migdały całe 15g - masło extra 5g - oliwa z oliwek 5g Wykonanie: Jajka utrzepać. Można dodać trochę sody oczyszczonej, cynamonu, aromatu waniliowego. Migdały zmiksować w młynku do kawy lub blenderze, wrzucić do reszty produktów i wymieszać. Następnie dodać mąkę, otręby, masło oraz rodzynki i porządnie wymieszać. Masa nie może być zbyt gęsta, więc warto mieć wodę pod ręką, by w razie czego jej użyć (a na pewno będzie to konieczne). Rozgrzać patelnię, dodać oliwy, smażyć placek z dwóch stron. Na końcu najlepiej posmarować placek powidłem/dżemem i ułożyć na nim kawałki banana. Taki placek jest syty i zawiera około 1000kcal, a więc sporo. Smacznego :) Udana - Czw 10 Paź, 2013 21:38 placuszki z dyni Składniki: 1 - 1,5 kg dyni zetrzeć na tarce o dużych otworach 2 jajka lub 8 przepiórczych 2 łyżki mąki orkiszowej 2 łyżki mąki kukurydzianej sól i pieprz olej do smażenia Dynię wymieszać z jajkami i mąką, formować łyżką placuszki i smażyć na oleju. Odsączyć na ręczniku papierowym. smakują na ciepło i zimno arabika - Czw 10 Paź, 2013 22:00 Udana kolejny fajny przepis nam dalejsz , dzis zakupilam make kukurydziana ale angielska (cornflour) mysle ze to chyba nie ma znaczenia, fakt male opakowanie ale nie moglam znalezc maki orkiszowej
Bartekszym - Sob 12 Paź, 2013 12:43 Ja natomiast potrzebuje przykładowych dań na śniadania. Już troche mi zbrzydło jedzenie jajek :P Udana - Sob 12 Paź, 2013 17:34 Dla tych co nie mogę bez chleba przepis z forum www.bioslone.pl Gibbona sprawdzony przepis na: szybki do wykonania chleb ze świeżo zmielonej kaszy gryczanej niepalonej. Składniki: - świeżo zmielona kasza gryczana nieprażona (z kaszy prażonej wychodzi zupełnie inny smakowo chleb, według mnie znacznie gorszy), w zależności od pojemności posiadanej foremki 0,5-1 kg - sól (1-2 łyżeczki) - kilka łyżek oliwy (1-3) - drożdże (około 1 cm sześciennego) - woda (tyle ile potrzeba do uzyskania półpłynnej konsystencji masy) Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie. Kaszę mielimy, dodajemy do niej sól. Następnie wlewamy połowę wody oraz rozpuszczone drożdże i oliwę. Mieszamy mikserem, dolewamy tyle wody ile potrzeba do uzyskania półpłynnej konsystencji, czyli takiej, która będzie na tyle rzadka aby sama w większości spłynęła do foremki. Ja swoją metalową foremkę wykładam papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia. Nagrzewamy piekarnik do 230-240 stopni. Wkładamy foremkę. Pieczemy 15 minut w ustalonej początkowo temperaturze. Po upływie 15 minut temperaturze zmniejszamy do 200 stopni i pieczemy jeszcze około 45-60 minut (w zależności od tego czy chcemy otrzymać mniej lub bardziej chrupiącą skórkę). Chcąc uniknąć popękania górnej powierzchni chleba, po upływie 15 minut pieczenia, możemy włożyć do piekarnika niewielkie naczynie z woda. Ostudzony chleb można przechowywać w kuchni, najlepiej na najniższych półkach, z dala od źródeł ciepła, owinięty lniana lub bawełnianą ściereczką, przez co najmniej tydzień a nawet dwa (w zależności od tego czy zrobimy bardziej wilgotny chleb - z większą ilością oliwy oraz krócej pieczony, czy też z niewielką ilością oliwy i pieczony dłużej). Udana - Wto 15 Paź, 2013 18:46 Udziec z indyka z warzywami Składniki na 4 duże porcje: 1 kg mięsa z indyka bez kości 1 duża cebula -masło klarowane, olej warzywa np. marchew, por, pietruszka, cukinia sok pomidorowy domowy lub puszka pomidorów bez skóry pieprz ziołowy, papryka słodka, sól, jarzynka, bazylia. Jak ktoś lubi chili może dodać. Wykonanie: Indyka pokroić w kostkę dość grubą, posypać pieprzem, bazylią, papryką. Zostawić na parę godzin lub na noc. Łyżkę oleju podgrzać i wrzucić indyk - lekko obsmażyć i włożyć do garnka zalać gorącą wodą i dusić na małym ogniu ok. 1/2 godz. Cebulę zeszklić na maśle lub oleju, dodać do mięsa na koniec dodać warzywa pokrojone w paski i pomidory. Pogotować ok.15 minut. Może stanowić osobne danie, ale można podawać z ryżem, kaszą, ziemniakami itp. [ Dodano: Wto 15 Paź, 2013 19:46 ] Makaron z soczewicą Składniki na 2 duże porcje: 1/2 opakowania makaronu orkiszowego razowego 1 duża cebula -masło klarowane lub olej 2 szkl. ugotowanej soczewicy sok pomidorowy domowy lub puszka pomidorów bez skóry pieprz, sól, mielony kminek Wykonanie: Cebulę zeszklić na maśle lub oleju, dodać soczewicę, pomidory, przyprawy i zagotować. Makaron ugotować krótko i polać sosem z soczewicy! Koniec! Można posypać zieloną pietruszką! [ Dodano: Wto 15 Paź, 2013 19:50 ] Pasta z fasoli Składniki: 1 szklanka fasoli białej ugotowanej koperek pokrojony drobno lub majeranek wg. gustu średnia cebula - pokrojona w kostkę i zeszklona na oliwie sól, pieprz Wykonanie: Składniki zmiksować blenderem i już Podawać z chlebem własnej produkcji.
[ Dodano: Wto 15 Paź, 2013 19:52 ] Sałatka meksykańska Składniki: 1 puszka fasoli czerwonej 20 dag. wędzonej piersi z indyka- pokroić w kostkę (lub mięsa indyczego ugotowanego) 4 ogórki konserwowe lub kiszone- pokroić w talarki 1 por - pokroić w talarki i sparzyć wrzątkiem 2 średnie cebule pokroić w kostkę i sparzyć wrzątkiem 100g ryżu ugotowanego pietruszka zielona - pokrojona w kostkę sos: 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę+ po 1/4 łyżeczki soli, cukru ksylitolu, papryki ostrej +2 łyżki soku z cytryny + 2łyżki przecieru pomidorowego + 1 łyżka oleju, wszystko wymieszać Wykonanie: Wszystkie składniki wymieszać i polać sosem Wstawić do lodówki na 1 godzinę. [ Dodano: Sro 16 Paź, 2013 08:32 ] nie wiem czy ten link podawałam ale tam są fajne przepisy... http://www.smakoterapia.pl/ Ulencja - Czw 17 Paź, 2013 14:37 http://www.badapak.pl/mak...tanow-jadalnych Fajna strona dla tych,którzy nie wiedzą gdzie kupić mąkę i kaszę bezglutenową arabika - Czw 17 Paź, 2013 15:39 Udana, ale mi narobilas smaku na ta sałatke meksykanska )) mniam...;-)
KatarzynaS - Sob 19 Paź, 2013 12:35 Przepraszam, że w formie linka ale tak szybciej a przy okazji może ktoś znajdzie coś ciekawego na moim blogu dla siebie http://blog.naturalnaspizarnia.pl/ Zajadam się tą zupą ostatnio, jest pyszna i bardzo zdrowa:) Udana - Śro 23 Paź, 2013 08:42 Wczoraj zrobiłam pyszny dżem z dyni na zimę. Pomaga w ziemie jak sie ma chandrę na słodkie... 3 kg dyni - pokroić w kostkę sok z 2 cytryn laska wanilii 250g ksylitolu 1 szklanka wody Wszystko zagotować i gotować na małym ogniu aż dynia sie rozgotuje, na koniec dodać laske wanilii, rozciętą. może być wersja z goździkami i z pomarańczą... ale ja najbardziej lubie z wanilią i cytryną... Wkladać do małych słoiczków i pasteryzować. Jest pięknie żółto-pomarańczowy i smaczny. Ja najbardziej lubię dynię z zieloną skórką w środku jest pomarańczowa... User2578 - Śro 23 Paź, 2013 14:31 pewnie ciezko by było ułożyć dietę dobrą dla nas,na której można przytyc? raw - Śro 23 Paź, 2013 18:11
Wcale nie. W wolnej chwili wrzucę przykładową rozpiskę. User2578 - Śro 23 Paź, 2013 18:13 o dzięki mistrzu będę wdzięczny :)) Udana - Czw 24 Paź, 2013 07:10
Faceci, to mają dziwne problemy :wink: :grin: raw - Czw 24 Paź, 2013 09:29
Masa mięśniowa sama się nie zbuduje :grin: Udana - Czw 24 Paź, 2013 11:02
No, tak każdy ma jakieś priorytety :wink: my kobiety zazwyczaj w drugą stronę... :grin: Udana - Śro 30 Paź, 2013 18:47
Zrobiłam dzisiaj ten pasztet wyszedł super! Polecam! Tylko zamiast 4 szklanek wody trzeba dać 3,5 szkl. nie przejmować się, że jest rzadki nawet po upieczeniu i zostawić na 2-3 godziny w zimnym do wystygnięcia! Potem kroi się normalnie jak pieczeń! Dobrze posolić, ja dałam 2 łyżeczki soli. Poczęstowałam gości byli zachwyceni! :biggreen: User2578 - Pon 04 Lis, 2013 18:28 sa jakies przeciwskazania do wciniania własnej roboty grzybków czy pomidorów w occie ?:) marynowanych :) Udana - Pon 04 Lis, 2013 22:40 Generalnie ocet nie jest zdrowy. Ale jako dodatek może być.
[ Dodano: Wto 05 Lis, 2013 13:19 ] NAJSMACZNIEJSZY KRÓLIK Składniki: 1 królik pokrojony na 8 kawałków, 2 łyżki masła do smażenia + trochę oleju, żeby nie przypalić masła, 1 cebula, posiekana, 2 ząbki czosnku, posiekane, 1 zielona papryka, pokrojona na kawałki, 1 chilli, wypestkowane i posiekane, 1 duży pomidor, albo 2 małe, obrane ze skórki i posiekane, 1/2 litra mocnego rosołu (dałam gorącą wodę i też było dobre), sól, pieprz, 1 szklanka mleka kokosowego, kolendra lub pietruszka do posypania. Kawałki królika obsmażyć na maśle z olejem i przełożyć do rondla, zalać rosołem i gotować pod przykryciem 30 minut. Na tej samej patelni podsmażyć cebulę z papryką, pod koniec smażenia dodać czosnek i chilli, smażyć jeszcze minutę. Zawartość patelni wrzucić do gotującego się królika, dodać pomidor, przyprawić solą i pieprzem, gotować 40 min. Pod koniec gotowania dodać mleko kokosowe, gotować jeszcze 5 min. Po upływie tego czasu mięso jest tak miękkie, że samo odchodzi od kości. Udana - Sob 09 Lis, 2013 23:14 POLECAM PYSZNĄ KAPUSTĘ KISZONĄ! Składniki: 1 kg kapusty białej - pokroić/ZSZATKOWAĆ drobno 1 łyżka soli kuchennej garść żórawiny świeżej, mrożonej ew.suszonej - niekoniecznie 2 marchewki - zetrzeć na tarce ziarna kminku - łyżka woda z ugotowanych ziemniaków 2-3 Wykonanie: Główkę kapusty białej i marchewkę drobno szatkujemy, mieszamy razem, solimy (1łyżka soli na 1 kg poszatkowanej kapusty), dodajemy ziarna kminku, wszystko dobrze mieszamy ze sobą, układamy w szklanych słoikach i mocno ubijamy ręką do wysokości 1-2 cm od krawędzi słoja. Tak przygotowaną kapustę zalewamy wodą (gorącą) spod gotowanych ziemniaków (musi być bardzo esencjonalna, czyli gotować ziemniaki w małej ilości wody). Przykrywamy talerzykiem lub wielokrotnie złożoną gazą. Po trzech dniach jest wspaniała i zdrowa kapusta kiszona. Jest to prosty, niezawodny i szybki sposób na dobrą kapustę kiszoną. User2619 - Nie 10 Lis, 2013 12:42 Właśnie wcinam kapuchę Udana - Pon 11 Lis, 2013 18:43 Jak przychodzi chętka na słodkie... RACUSZKI Z JABŁKAMI Składniki: 2 jabłka 6 jajek przepiórczych- lub 2 od szczęśliwych kur mąka gryczana woda gazowana Wykonanie: Jajka roztrzepać, dolać trochę- ok 0,5 szklanki wody wymieszać. Cały czas mieszając wsypywać mąkę aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Dodać starte na tarce jabłka. Dokładnie wymieszać. Łyżką nakładać na patelnię małe porcje ciasta. Smażyć z dwóch stron na rumiano raw - Wto 12 Lis, 2013 20:53
Robię takie placki dość często. Tylko, że zamiast mąki gryczanej wykorzystuję mąkę kukurydzianą. Placki wychodzą bardzo smaczne. Idealne do pracy czy do szkoły. Udana - Śro 13 Lis, 2013 09:09 Dla nieprzekonanych o szkodliwości glutenu kolejny artykuł... http://kefir2010.wordpres...-tym-nie-wiesz/ http://kefir2010.wordpres...na-perfekcyjna/ Mało kto wyobraża sobie życie bez chleba, ale warto o tym pomysleć i stopniowo zboża eliminować z diety, nie tylko z/w na bielactwo... User2578 - Śro 20 Lis, 2013 11:47 Kurcze ja mam tą dietę kolegi Rawa idzie drugi tydzien jak cwicze,ale kurcze nic a nic nie przytylem a wrecz odwrotnie,schudlem. Jak ktoś miałby czas i ochotę i wiedzę ;) W jakich produktach mogę znaleść dla nas dobre produkty które zawierają: 1.białko--> mięso,orzechy 2. węglowodany--> ryż brązowy 3.przyswajalne tłuszcze Proszę o pomysły im więcej tym lepiej :) zakupie sobie te produkty i będę działał a nie chce sam na własną rekę bawić sie znowu w dietę bo mi wyszła zabawa... Pytanie dodatkowe: Od dłuzszego czasu jem 2-3 jajka dziennie nie zaszkodzi mi ? Udana - Śro 20 Lis, 2013 14:01 białko - sezam, jajka węglowadany - kasza jaglana, kasza gryczana, warzywa tłuszcze - masło, masło klarowane, oliwa z oliwek, smalec A jajek możesz jeść dużo i to codziennie, byle były wiejskie od szczęsliwych kur. raw - Śro 20 Lis, 2013 18:05 @Klekoo91: chudniesz, bo masz deficyt kaloryczny, a bierze się to albo z tego, że spożywasz za mało kalorii albo jesteś zbyt aktywny. Rozwiązania są dwa. Pierwsze, to zwiększenie przyjmowanych kcal - dodawaj co tydzień 100-200 kcal i obserwuj organizm oraz wagę. Jak zauważysz, że waga rośnie, to pozostań przy tej ilości kcal przez jakiś czas. Potem jeżeli nie będzie postępów, to znowu zwiększasz kalorie. Druga opcja, to zmniejszenie aktywności. Może ćwiczysz za często oraz zbyt intensywnie, stąd ten deficyt? Jeżeli chodzi o źródła białka, węgli i tłuszczy, to Ci je podałem i nie ma tutaj co kombinować. Natomiast co do jajek, to 2-3 sztuki dziennie, to jest "śmiech". Nie dziw się, że chudniesz, co to jest 2-3 jajka na chłopa? Ja spożywam co najmniej 10 dziennie i nic mi nie jest. Jadłbym więcej, ale to bym z kasą nie wyrobił, bo za swojskie jaja trzeba więcej zapłacić :) Najlepsze źródło białka, to właśnie jajka, także jak masz tylko okazję, to rób albo jajecznicę albo jakieś placki albo nawet ryż z jajkami. Możliwości jest wiele. Wykaż się inicjatywą albo poszukaj prostych przepisów na necie i szamaj, szamaj i jeszcze raz - szamaj. Dobra micha, to podstawa, aby "przytyć". User2578 - Nie 24 Lis, 2013 13:30 Dzieki Szefie ;) teraz po 4-5 jajek jem dziennie ;) Zmienilem trochę trening skoro uznales ze jest zbyt intensywny ;) Dzieku Udana za sezamki :D im więcej pomyslow tym lepiej :) Kupilem sobie w sklepie z 10 udek i będę robil i wcinal raz na jakiś czas tak dodatkowo :) Będę pisal rezultaty :D Udana - Nie 24 Lis, 2013 14:31 jakich udek?? Kurczaki zabronione chyba, że od gospodarza ze wsi! Udana - Wto 26 Lis, 2013 13:17 idą święta! czas zacząć przygotowania! Barszcze czyste! BARSZCZ WIGILIJNY B. DYKIEL I dzień 3 kg buraków obrać, pokroić w plastry 2 duże cebule w całoci2 listki laurowe 5-6 ziaren ziela angielskiego Sok z 1 cytryny • Wszystko włożyć do garnka i zalać letnią przegotowaną wodą –zostawić II dzień Zagotować i szumować i gotować godzinę na małym ogniu. Zostawić. III dzień • Gotować pół godziny, odcedzić przelać wodą gorącą buraki aby zlać sok dodać cukier, sól, pieprz do smaku, 3 ząbki czosnku. • Osobno ugotować 2 prawdziwki i wlać wodę do barszczu • Osobno ugotować bulion warzywny ( 2 marchwie, seler, pietruszka, por) i wlać do barszczu. • Wymieszać, barszcz może stać w lodówce nawet 2 tyg. BARSZCZ O.Grandego 1 kg buraków- upiec w łupinach w piekarniku 250*C ok. 1 godz. Wystudzić obrać i pokroić w plastry cieńkie Zalać przegotowaną wodą i dodać 1 ząbek czosnku utarty z solą Sok z ½ cytryny Cukier 1 łyżka oleju Podgrzać, ale nie zagotować. [ Dodano: Wto 26 Lis, 2013 13:20 ] PIERNIK STAROPOLSKI ciasto piernikowe, które można przygotować na 4 tygodnie przed pieczeniem (sobota przed 1 niedzielą Adwentu) i upiec na 3 - 4 dni przed świętami, można upiec wcześniej, ale surowe ciasto musi dojrzeć nie mniej niż 2 tygodnie w chłodnym miejscu. 3/4 kg prawdziwego miodu – jedyne odstępstwo ale mamy święta 1 szklanka cukru ksylitolu 25 dkg smalcu (lub masła) - podgrzać stopniowo, niemal do zawrzenia. Masę ochłodzić. Do letniej masy dodajemy stopniowo, wyrabiając ciasto ręką, 1 kg przesianej mąki orkiszowej 3 całe jaja, (kacze lub 9 przepiórczych) 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej, rozpuszczonej w 1/2 szklance wody 1/2 łyżeczki soli 2 - torebki korzennych przypraw do piernika (cynamon, goździki, imbir, kardamon itp.). Można też dodać do ciasta garść pokruszonych orzechów i 3 łyżki drobno posiekanej, usmażonej w cukrze skórki pomarańczowej. Bardzo starannie wyrobione ciasto, po nadaniu mu kształtu kuli, wkładamy do kamionkowego garnka, przykrywamy czystą lnianą ściereczką i umieszczamy w chłodnym miejscu, by powoli dojrzało Dojrzałe ciasto dzielimy na 2 - 3 części i po rozwałkowaniu pieczemy na blasze. Bezpośrednio po upieczeniu placki są twarde, lecz po 2 - 3 dniach skruszeją i niemal rozpływają się w ustach. Wystudzone placki przekładamy powidłami śliwkowymi. Można oczywiście dać i inne przełożenia, jak np. kajmakowe, masę orzechową, a nawet i marcepanową. Można też, jeśli upiekliśmy 3 placki, dać jedno przełożenie z powideł, a drugie z masy orzechowej. Bezpośrednio po przełożeniu piernik nakrywamy arkuszem czystego papieru i równomiernie obciążamy deseczką. Piernik staropolski długo zachowuje świeżość, zwłaszcza jeśli będziemy go przechowywać w chłodnym miejscu. Oczywiście można piernik polukrować i pięknie ozdobić. Można zrobić polewę czekoladową z proszku carbolowego Udana - Czw 05 Gru, 2013 09:38 Tortilla po chłopsku - Tortilla a la paisana 6 jajek, 2 ziemniaki, pół szklanki oliwy, 1 cebula, sól Umyte i obrane ziemniaki pokrajać w cienkie plastry. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie w płaskim szerokim rondlu, nie dopuszczając do zrumienienia. Gdy będzie miękka, wrzucić ziemniaki i ostrożnie mieszając, dusić do miękkości. W osobnym naczyniu roztrzepać jajka z dodatkiem soli. Wymieszać je starannie z ziemniakami i cebulą, po czym wlać na patelnię. Smażyć na wolnym ogniu, aż omlet się zrumieni. Polecam jest bardzo syte i można jeść na zimno, jak kanapki i na ciepło! Tortilla wersja 2 Składniki na 1 osobę: - 2-3 jajka - 1 ugotowany w mundurku przez 10 minut, a następnie obrany ziemniak – średni lub duży (w zależności od ilości jajek) - odrobina posiekanej cebuli - odrobina pokrojonej w kostkę papryki - sól - pieprz Jajka roztrzepać, przyprawić i dodać ugotowane ziemniaki pokrojone w plasterki, surową cebulę i paprykę. Smażyć z obu stron na małej patelni (o średnicy około 22 cm). Tortilla klasyczna : - 1/2 kg. mąki kukurydzianej (z tego zostawiłam garstkę do podsypywania) - 2 łyżki smalcu - spora szczypta soli - gorąca woda - tak na oko, dolewać po trochę, aż ciasto będzie takie jak na pierogi Po wyrobieniu trzeba dobrze schłodzić, potem lekko wyrobić i wałkować placuszki. Smażyć (przypiekać) bez tłuszczu na patelni z grubym dnem. Z tej porcji wyszło mi 20 placuszków o średnicy około 20 - 25 cm. User2578 - Sob 11 Sty, 2014 23:23 Witam ;) Cwicze sobie w domu,czasami nie mam pod ręką mojej ulubionej wody która możemy pić,czyli muszynianki,zamiast tego pije do treningu wodę przegotowaną,czy dzieki temu ze jest ona przegotowana jest dla nas zdrowa ? czy lepiej takiej tez unikac ? Bo wlasnie pije duzo wody przegotowanej,ponad litr jak cwicze A wlasnie dorwalem sie do materialu http://www.oswiecenie.com/fluor.htm |
||||||||||||||||||||||||
